THURSDAY 15 MARCH 2018

Archivos por Etiqueta: pasta

COMIENDO SALUD. 10 cereales que plantan cara al gluten

Existen personas que consumen gran cantidad de cereales, en comparación con otro tipo de alimentos, debido en parte a la tradición culinaria o por influencia de las pautas marcadas en las clásicas pirámides alimenticias. En ellas, siempre aparecían los cereales (pan, pasta, arroz) en la base como alimentos imprescindibles en el consumo diario. Sin embargo en la actualidad tal afirmación ya va quedando obsoleta

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COMIENDO SALUD. El mito de los hidratos de carbono por la noche

“¿Es verdad que no se debe tomar hidratos de carbono por la noche?”. Esta es una de las preguntas más recurrentes a dietistas y nutricionistas que se basa en la creencia de que como los hidratos son fuente de energía, si durante la noche no vamos a usar esa energía los transformamos en grasa y, por lo tanto, nos engordan.

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EL COLMAO. Fetuccini con foie de pato y hongos

Hola amigos de Expreso del Sur, ya da gusto levantarse con el calorcito mañanero y montarse en este tren que recorre Andalucía de cabo a rabo, con estas mañanas tan maravillosa y esas tardes que dan sentido a la vida. Ya va siendo hora de darle cuerda a las piscinas y empezar con los remojones, ¡ay, que vida esta! Esta semana voy a preparar unos fetuccini italianini con foie que es franchute y con salsa de hongos que es de todos los lados, éstos son de Andalucía.

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El COLMAO. Tallarines andaluces a la japonesa

Una semana más me pongo manos a la obra para preparar un rico guiso para todos los pasajeros de este Expreso del Sur que me vuelve loco. En esta ocasión voy a proponeros una cosita distinta a lo habitual: tallarines andaluces a la japonesa.

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