La jornada inaugural del XXXI Salón de Gourmets que se celebra en Madrid ha servido para dejar constancia del liderazgo de Andalucía en cuanto a exportaciones internacionales se refiere, de productos agroalimentarios. En 2016, la comunidad sumó 10.000 millones de euros en ventas al extranjero de alimentos y bebidas, el 20% del montante nacional.