Esta semana y tras el nuevo reencuentro con mis querido pasajeros y personal de abordo de Expreso del Sur, os voy a preparar un lomo de bacalao sobre crema de hierbabuena y aceite de jamón y trufa. Eso tiene que estar de chuparse los deditos.
Archivos por Etiqueta: bacalao
EL COLMAO. Lomo de bacalao sobre crema de hierbabuena
- viernes, 21 octubre 2016 09:02
- ANTOÑÍN FARIÑAS
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GASTRONOMíA. El bacalao, el capataz de la cocina de Semana Santa
- jueves, 24 marzo 2016 11:36
- FRANCIS SALAS
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Andalucía entera se llena durante los días de Semana Santa de una gran cantidad de turistas llegados de todas las partes del mundo, nos visitan deseosos de conocer la Semana Santa y también, hay que decirlo, de hartarse de comer y beber. La gran mayoría pone rumbo a Sevilla y su madrugá, otros a las zonas costeras en busca de sol y playa, y otros optan por recorrer las ciudades medias dejándose llevar por la singularidad de la Semana de Pasión y la variada gastronomía de bares y restaurantes, donde el plato estrella de esta festividad es el bacalao en sus multitud de variantes.
