MONDAY 28 SEPTEMBER 2020

EL COLMAO. Pollo al caramelo

¿Habrá algo más bonito en esta vida que hablar y escribir de comida, el poder comer, beber y disfrutar con los amigos? No tendríamos ni que trabajar, solamente te tendrías que levantar y desayunar con fulano, voy a comer con mengano y luego con el otro y el otro y a final de mes, el del banco te manda el dinerito a casa y ya está. ¡JaJaJa! Qué bonito sería eso, ¿no?.

EL COLMAO. Lomo de atún con verduras

En esta nueva entrega de El Colmao para Expreso del Sur he preparado una receta muy de los pueblos pesqueros, un lomo de atún sobre verduras crujientes, una cosa ligerita para contrarrestar y empezar a rebajar los kilitos de más que hemos cogido durante el verano.

En la segunda entrega de El Colmao para Expreso del Sur he preparado un guiso de categoría a base de canelones de ropa vieja con crema de puchero.

EL COLMAO. Huevo Real

En esta primera entrega de El Colmao para Expreso del Sur  he preparado una receta muy especial: un huevo frito al que denomino Huevo Real.

Para la redacción de Expreso del Sur es una gran satisfacción unir a su equipo de colaboradores a Antonio Fariñas, gran aficionado a la buena mesa y un pasajero de lujo para este tren expreso hecho con cachitos de Andalucía. Fariñas nos ofrecerá cada viernes, a partir de la semana próxima, recetas de tapas y guisos de esos que quitan el sentío.