Está recién empezada la nueva campaña de la recolección de aceituna y ya empezamos a disfrutar en nuestros pueblos del aceite fresco. Afortunadamente, Andalucía cuenta con gran número de almazaras y sus aceites son los mejores del mundo, por ello estamos acostumbrados a consumir aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, nos llama la atención que en los supermercados encontremos aceite de oliva a precios más bajos que el aceite adquirido directamente de la almazara. ¿Son estos aceites de igual calidad? ¿Cómo diferenciarlos?