Manos a la obra. Cuenta atrás para el primer Congreso Nacional de los Salmorejos que se celebrará en la Diputación de Córdoba los próximos 15 y 16 de junio con el objetivo de analizar algunos de los platos denominados salmorejo que forman parte del patrimonio gastronómico español. En la cita se reflexionará sobre uno de los platos más antiguos de la historia de la cocina española. Un alimento con unas raíces tan primitivas como diversas.
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GASTRONOMÍA. El salmorejo ya tiene su congreso
- miércoles, 31 mayo 2017 18:13
- EXPRESO DEL SUR
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GASTRONOMÍA. El maridaje cordobés perfecto, con testigos de lujo
- sábado, 29 octubre 2016 09:15
- FRANCISCO CANO
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Montilla se pone en manos durante el fin de semana de cortadores de jamón. Ellos serán los protagonistas de un evento gastronómico que pondrá por testigo a la sede del Consejo Regulador Montilla-Morilles de la explosión de sabores que supone ensamblar en una misma mesa jamón ibérico de pata negra del Valle de los Pedroches, los generosos vinos de la Denominación de Origen cordobesa y el salmorejo cordobés, cuya cofradía entregarán los honores propios de los nuevos cofrades a la cantante Estrella Morente y el matador de toros Javier Conde.
