Palo Cortado VORS es un exclusivo vino considerado como uno de los mejores vinos andaluces, obra de Bodegas Tradición, única de la denominación de origen de Jerez dedicada exclusivamente a los vinos más añejos, que son catalogados como V.O.S. (Very Old Sherry, para los caldos con más de 20 años de antigüedad) y V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry, para los de más de 30 años).