FRIDAY 23 FEBRUARY 2018

Archivos por Etiqueta: jamón ibérico

RUTA DEL JABUGO. Un recorrido por los paisajes del jamón onubense

Decir Jabugo es nombrar uno de los manjares mejores del mundo de la gastronomía. Decir Jabugo es hablar del mejor jamón que existe, con la mejor materia prima y un proceso de elaboración delicado y exigente. Decir Jabugo es trasladarse a una de las regiones de España donde poder disfrutar de la magia de la dehesa… y de otros muchos secretos. Decir Ruta del Jabudo es recorrer paisajes inmaculados,

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GASTRONOMÍA. Posiblemente el jamón más caro del mundo

El producto gourmet ibérico por excelencia no es otro que el jamón, pero ahora no hablamos del archi conocido pata negra, el lugar privilegiado en el olimpo de los jamones ibéricos de bellota lo ocupa el jamón de la variedad  manchado de Jabugo. Una variedad recuperada, que ha estado en peligro de extinción, que  ha reaparecido con mucha fuerza  y lo ha hecho con los mayores honores, los que le otorgan su exclusividad e inigualable calidad.

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GASTRONOMÍA. El maridaje cordobés perfecto, con testigos de lujo

Montilla se pone en manos durante el fin de semana de cortadores de jamón. Ellos serán los protagonistas de un evento gastronómico que pondrá por testigo a la sede del Consejo Regulador Montilla-Morilles de la explosión de sabores que supone ensamblar en una misma mesa jamón ibérico de pata negra del Valle de los Pedroches, los generosos vinos de la Denominación de Origen cordobesa y el salmorejo cordobés, cuya cofradía entregarán los honores propios de los nuevos cofrades a la cantante Estrella Morente y el matador de toros Javier Conde.

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JABUGO. Jamón en el Mercado de la Dehesa

Las Jornadas de Turismo Gastronómico 2016 ‘El Mercado de la Dehesa’, llegarán a la Sierra de Aracena y Picos de Aroche del 2 al 6 de noviembre. El Turismo gastronómico ha adquirido una gran importancia en España, posicionándose como una fuente de desarrollo de la economía local y promotor de la cultura e identidad de una región.

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EL RINCÓN DE JUAN. Sabores creativos y tradicionales del Valle de Los Pedroches

Ya son más de 25 años los que lleva El rincón de Juan ofreciendo buenas tapas en la tradicional aparcería, palabra que se usa en la zona del Valle de los Pedroches para definir lo que comúnmente se conoce como ir de tapas.

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