SATURDAY 06 JANUARY 2018

Archivos por Etiqueta: gastronomía

El COLMAO. Garbanzos con almejas y gambitas de Huelva

Esta semana le vamos a preparar a todos los hermanos y hermanas de este Expreso del Sur que lleva Andalucía a los confines más recónditos del mundo mundial, un guiso de categoría: garbanzos con almejas y gambas. ¿Qué os parece? Bien, pues vamos al lío.

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BUNDESBAR. El espíritu de la cerveza alemana en Jaén

Bundesbar es una cervecería pub de Jaén capital  decorada al más puro estilo de las cervecerías alemanas. Sus cervezas y la ambientación son también en su mayoría germanas . El secreto del éxito del local y la vez su mayor peculiaridad reside en su forma “especial” de servir la cerveza, pasan por todos los formatos alemanes (0’20, 0’40, 0’50 y 1 litro) y le añaden su tamaño de la casa, “el Metro”, que cuesta entre 12 y 18 euros.

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EL COLMAO. Tartar de atún rojo

Ganas tenía yo de preparar un plato de categoría como el que voy a proponer a mis queridos pasajeros de este Expreso del Sur que me vuelve loco.En esta nueva entrega de El Colmao he preparado una receta típica de Cádiz, el tartar de atún rojo, una cosita que se tiene nada más que aquí en estado salvaje, en las almadrabas de Barbate.

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GASTRONOMíA. El bacalao, el capataz de la cocina de Semana Santa

Andalucía entera se llena durante los días de Semana Santa de una gran cantidad de turistas llegados de todas las partes del mundo, nos visitan deseosos de conocer la Semana Santa y también, hay que decirlo, de hartarse de comer y beber. La gran mayoría pone rumbo a Sevilla y su madrugá, otros a las zonas costeras en busca de sol y playa, y otros optan por recorrer las ciudades medias dejándose llevar por la singularidad de la Semana de Pasión y la variada gastronomía de bares y restaurantes, donde el plato estrella de esta festividad es el bacalao en sus multitud de variantes.

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ANTEQUERA. Furgonetas gastronómicas en apoyo de los Dólmenes

La marca promocional ‘Sabor a Málaga’ propone un Festival Gastronómico ‘Food Truck’  en apoyo a la candidatura del Sitio de los Dólmenes a Patrimonio Mundial de la UNESCO.

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