SATURDAY 19 SEPTEMBER 2020

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EL COLMAO. Sopa de verduras con escondites costeros gaditanos

Queridos hermanos y hermanas de Expreso del Sur, me he dado cuenta esta mañana muy temprano que ya no puedo pasar sin vosotros y mucho menos sin preparar el guiso de cada semana, esto para mí es una cosa magnífica entre las magníficas. Bueno, en serio, se trata de una gran satisfacción, vayamos al guiso que llega la hora de comer y no hay nada en la mesa. Hoy preparamos sopa de verduras con escondites costeros gaditanos o, dicho de otra manera, sopa de verduras y marisco.

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EL COLMAO. Magret de pato a las dos salsas

Qué ganitas de preparar un guiso como Dios manda, en esta sección mía de Expreso del Sur. Hoy voy a preparar un plato de los que dan alas: Magret de pato con salsa oscura y brócoli.

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