THURSDAY 15 MARCH 2018

Archivos por Etiqueta: dulces

COMIENDO SALUD. Sobrevivir a los dulces de Navidad

Mazapán, polvorones, mantecados, turrones… una lista de dulces casi interminable que se cuelan por casa estas semanas para endulzarnos las Navidades. En ellos nos esperan una sinfonía de sabores a base de harina, grasas como manteca de cerdo, azúcar, frutos secos como las almendras y especias como la canela, y otros muchos más ingredientes.

Pero, ¿qué debes tener en cuenta a la hora de elegir tus dulces navideños?

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GASTRONOMíA. El bacalao, el capataz de la cocina de Semana Santa

Andalucía entera se llena durante los días de Semana Santa de una gran cantidad de turistas llegados de todas las partes del mundo, nos visitan deseosos de conocer la Semana Santa y también, hay que decirlo, de hartarse de comer y beber. La gran mayoría pone rumbo a Sevilla y su madrugá, otros a las zonas costeras en busca de sol y playa, y otros optan por recorrer las ciudades medias dejándose llevar por la singularidad de la Semana de Pasión y la variada gastronomía de bares y restaurantes, donde el plato estrella de esta festividad es el bacalao en sus multitud de variantes.

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