FRIDAY 15 DECEMBER 2017

Factores naturales como la seca de los árboles o la degradación del suelo y causas humanas como el envejecimiento de la población rural o el cambio climático ponen en jaque el futuro de la dehesa, un agrosistema único de la Península Ibérica que en Andalucía ocupa alrededor de un millón de hectáreas.

Mirando al cielo y pidiendo menos lluvia. Así ha sido el Camino del Rocío de este año para miles de peregrinos, cuyas hermandades se han visto a cambiar el recorrido o simplemente a abandonarlo ante la imposibilidad de seguir caminando, en mínimas condiciones de seguridad, por los caminos y parajes hasta la aldea onubense. El Rocío 2016 pasará a la historia, pasado por agua en el Camino. 

El sector aeronáutico andaluz, que facturó 2.244 millones en 2015, un 1,6% del PIB de la región, luce su momento de expansión en la tercera edición del Aerospace y Defense Meetings (ADM), el más relevante evento de la aeronáutica en España. 

Historias como la de Luis Olivas, fallecido en la prisión de Úbeda mientras esperaba la sentencia de su juicio por “hacer manifestaciones difamatorias del Nuevo Estado” o la de Margarita Murillo, condenada a “reclusión perpetua” por quedar probado que era “un elemento puro marxista” o “revolucionaria consumada”, podrán ser investigados en el nuevo portal web de la Memoria Histórica de la provincia de Jaén.

El eslogan de la cerveza Cruzcampo bien le podría valer a cada uno de los productos andaluces presentes en Alimentaria 2016: “Donde va triunfa”. El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, la más prestigiosa cita internacional en su sector que se celebra cada año en Barcelona, vuelve a enamorarse de los productos del sur. Entre ellos, el aceite, el jamón, el atún rojo, el vino y una grata sorpresa: el caviar blanco.

CATA MONTILLA-MORILES. El milagro de convertir la primavera en vino

El buen tiempo, en Córdoba, es sinónimo de vino. Resulta difícil imaginar una primavera cordobesa sin una copa de Montilla-Moriles en la mano, rodeado de amigos. En la ciudad de la Mezquita, la Cata de Vino es un punto de inflexión en el calendario, la ciudad se hace más alegre, la fiesta es ya imparable: el mayo cordobés se ha instalado en el Guadalquivir.