THURSDAY 07 FEBRUARY 2019

Sólo una tierra como la de  Cádiz,  y más concretamente  Sanlúcar de Barrameda  y Bodegas Barbadillo, podía dar un vino semidulce tan amable y tan alegre, listo para tomar a cualquier hora del día o la noche.

EL COLMAO. Huevo Real

En esta primera entrega de El Colmao para Expreso del Sur  he preparado una receta muy especial: un huevo frito al que denomino Huevo Real.

VISTO Y REVISTO. Fumar oro

La prohibición de fumar en espacios públicos, la subida de los impuestos especiales y una crisis económica endémica, han reducido el consumo del tabaco según los datos oficiales. Pero los cierto es que los datos pueden llevarnos a engaño.

Para la redacción de Expreso del Sur es una gran satisfacción unir a su equipo de colaboradores a Antonio Fariñas, gran aficionado a la buena mesa y un pasajero de lujo para este tren expreso hecho con cachitos de Andalucía. Fariñas nos ofrecerá cada viernes, a partir de la semana próxima, recetas de tapas y guisos de esos que quitan el sentío.

En el pasado festival de cine de Berlín se presentó un documental que encantó a los amantes del vino, sobre todo a los seguidores de los vinos de Jerez. Su título, El misterio del palo cortado.